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Tout gaufre : 30 recettes pour déguster la gaufre sous toutes ses formes

Ajouté par M4rkUs Dans Livres Le 25-11-2020 à 11:07

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Tout gaufre : 30 recettes pour déguster la gaufre sous toutes ses formes

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La collection « Tout en cuisine » est dédiée aux ustensiles gourmands : à chaque instrument ses
recettes, ses astuces et ses savoir-faire ! La gaufre est une gourmandise traditionnelle des fêtes foraines et des goûters familiaux. C'est un dessert un peu partout dans le monde mais c'est aussi un en-cas ou encore un plat à l'image du croque-monsieur ou du sandwich. Jean-Charles Karmann crée 30 recettes sucrées et salées, faciles, ludiques et conviviales, avec des ingrédients à portée de main, pour varier de la mythique gaufre au sucre ou au chocolat. Apprenez à varier les plaisirs et les saveurs en réinterprétant la recette de la gaufre en mêlant à la pâte des aliments que vous aimez ("la sardi gaufre au parfum de Wasabi, "la gaufre liégeoise avec du spéculos"). Jouez avec la composition, faites-vous un hamburgaufre des montagnes (une gaufre au fromage de montagne au-dessus et une au-dessous, comme un hamburger et au milieu du jambon de montagne).
Jean-Charles Karmann s'adresse également aux enfants en leur proposant des recettes ludiques et
gourmandes, salées ou sucrées, à réaliser eux-mêmes ("la gaufre des pirates" au chocolat et à la noix
de coco).30 recettes de gaufres à déguster à tous moments et en toutes circonstances.

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